Überbackene Schnitzel vom Blech

Zutaten

400 g Champignons
2 Zwiebeln
4 Schweineschnitzel (à ca. 120 g)
Salz
2 EL Sonnenblumenöl
300 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer
100 g Schlagsahne
4 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
100 g Goudakäse
1/4 Bund Petersilie
Fett